Auf ein Weizen mit… Rosy Lutz

Die Mundartdichterin Rosy Lutz aus dem Landkreis Aichach-Friedberg erklärt, warum Bayerisch weit mehr ist als bloße Folklore. Im Gespräch sagt sie, weshalb Dialekt Nähe stiftet, was Wirtshäuser ohne Mundart verlieren – und warum gerade junge Leute wieder neugierig auf sprachliche Herkunft werden.

Essen ist längst Teil des Reiseerlebnisses. Tourismusforscher Prof. Dr. Marco A. Gardini erklärt, warum Kulinarik zum Wettbewerbsfaktor wird – und was Betriebe daraus machen können.

Viele Betriebe sind gut ausgelastet – und stehen dennoch wirtschaftlich unter Druck. Hier kommt die HOGA-Beratung ins Spiel: Geschäftsführerin Annke Horn erklärt, wie Gastgeber Kennzahlen besser verstehen und ihren Betrieb gezielt weiterentwickeln können.

Die SPD sieht im heutigen Minijob-Modell Fehlanreize für den Arbeitsmarkt und Risiken für die soziale Absicherung. Im Interview erläutert die Bundestagsabgeordnete Dr. Carolin Wagner, warum geringfügige Beschäftigung stärker in die Sozialversicherung einbezogen werden soll, mit welchen Folgen für Beschäftigte und Arbeitgeber zu rechnen wäre – und warum sie trotz möglicher Auswirkungen auf Schwarzarbeit Reformbedarf sieht.

49 Auszubildende aus ganz Bayern stellten bei den Bayerischen Jugendmeisterschaften 2026 ihr Können unter Beweis. In der Allianz Arena zeigten sie, wie viel Talent, Leidenschaft und Zukunft im gastgewerblichen Nachwuchs steckt.

Power-Frau aus Nürnberg: Sabine Powels führt mit Leidenschaft und Herzblut ein buntes Team. Seit 30 Jahren leitet sie das traditionsreiche Hotel Victoria und setzt dabei konsequent auf Respekt, Vertrauen und Wertschätzung.

Dierk Beyer, Vorsitzender der Fachabteilung Musik & Szene beim DEHOGA Bayern, spricht mit Landesgeschäftsführer Thomas Geppert über neue Erwartungen der Gäste, über Lärmschutz und stille Tage – und darüber, warum Minijobs und flexiblere Arbeitszeiten für die Nachtgastronomie unverzichtbar sind.

Saisonal, bodenständig und ohne unnötigen Schnickschnack: Hans Jörg Bachmeier setzt auf gute Produkte und echtes Handwerk. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern erzählt der Gastronom und TV-Koch, was ihn bis heute an seinem Beruf begeistert, was eine gute Kochausbildung ausmacht – und welches Gericht ihn noch immer nervös macht.

Wie beurteilen Banken die wirtschaftliche Lage des Gastgewerbes? Worauf kommt es bei Finanzierungen heute wirklich an? Darüber sprach Annke Horn von der HOGA-Beratung mit Michael Mitterer, Vorstandsmitglied der meine Volksbank Raiffeisenbank eG. Im Interview erklärt er, welche Rolle Eigenkapital, Digitalisierung und Mitarbeiterbindung spielen – und warum am Ende vor allem die Unternehmerpersönlichkeit zählt.