Herzlich Willkommen
bei Gastgeber Bayern!
D as offizielle Verbandsmagazin des DEHOGA Bayern informiert viermal jährlich über aktuelle Foodtrends, Innovationen, Produktneuheiten und politische Strömungen.
Mit einer Auflage von 15.000 Exemplaren erreichen wir neben sämtlichen Entscheidern und Experten der bayerischen Gastronomie und Hotellerie auch zahlreiche Spitzenpolitiker und Brancheninteressierte aus ganz Deutschland.
11. Juni 2024
Im Gespräch mit Gastgeber Bayern erläutert der Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft Anton Schmaus, wie der typische Speiseplan für die Spieler an Turniertagen aussieht, welche Lebensmittel hierbei absolute No-Gos sind und was ihn nach seinen Reisen wieder in seine Heimat zurück nach Bayern geführt hat.
11. Juni 2024
Der Sommer ist die beste Zeit für ungetrübte Sternebeobachtung – und damit auch für einen kleinen Ausflug in die Geschichte der europäischen Hotelsterne.
11. Juni 2024
Bleisure, Workation, Remote Work – sind das die neuen Marketing-Kühe, die durchs Dorf getrieben werden? Nein. Entwickelt der Tourismus hier ernsthafte Strategien, entsteht eine neue Win-Win-Situation für Gäste, Gastgeber und Destinationen. Gerade in Bayern.
11. Juni 2024
Karlheinz Jungbeck gehört seit Mai 2021 als ADAC Tourismuspräsident dem Präsidium von Europas größtem Verein an. Im Gespräch mit Gastgeber Bayern gibt der er einen Einblick in die gegenwärtige Lage der Branche und zeigt auf, wo es sich lohnt, Vergleiche mit den europäischen Nachbarn zu ziehen und wann sich das bayerische Gastgewerbe am besten auf sich selbst besinnen sollte.
11. Juni 2024
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen – als Gast – in einem Café und fragen die Menschen am Nachbartisch, wofür sie morgens aufstehen, was sie antreibt, was ihnen Freude bereitet. Vermutlich werden Sie von vielen hören: Für die Familie, für die Kinder, für die Freunde, für die Hobbys. Aber wie viele werden wohl sagen: Für meinen Job?
11. Juni 2024
Der Name Jochen Schweizer steht für Innovation, Zukunftsgeist und „Mut zum Risiko“. Der Unternehmer und Extremsportler erläutert im Gespräch mit Gastgeber Bayern, warum Risikobereitschaft aus seiner Sicht auch wesentliche Faktoren des beruflichen Erfolgs sind, was Gastronomen beim viel zitierten „Blick über den Tellerrand“ lernen können und welche besondere Beziehung er zu Bayern hat.
Aktuelle Ausgabe
W ir befinden uns im Jahre 2024 nach Christus. Ganz Europa ist vereint unter dem Siegel der Europäischen Union. Ganz Europa? Nein! Eine Schar eigensinniger Bajuwaren hört nicht auf, den EU-Funktionären in Brüssel Widerstand zu leisten.
Ein Spitzenprofessor für Familienunternehmen zeigt, wie sich die Unternehmensnachfolge konfliktfrei regeln lässt. Familiengeführte Hotel- und Gastronomiebetriebe kommen zu Wort und geben Einblick in ihre Erfahrungen. Sternekoch Andreas Schweiger erklärt, wo inhabergeführte Restaurants schon viel richtig machen und wie es noch besser geht.
Aber halt, wir befinden uns hier selbstverständlich nicht in einer neuen Ausgabe von Asterix & Oberlix, sondern im Gastgeber Bayern-Magazin. Angesichts der anstehenden Europawahl ist Bayern in Europa Leitthema dieser Ausgabe. Und einmal mehr versuchen wir, den inhaltlichen Schwerpunkt unseres Magazins aus einer Fülle unterschiedlicher Perspektiven zu beleuchten.
Eric Beißwenger erzählt uns mehr über seine Arbeit als "Bayerischer Europaminister". Im Dialog mit der Österreichischen Hoteliervereinigung und dem Südtiroler Hoteliers- und Gastwirteverband zeigt sich, welche Trends und Entwicklungen den Tourismus dies- und jenseits unserer Grenzen prägen. Ergänzend dazu stand uns ADAC-Tourismuspräsident Karlheinz Jungbeck Rede und Antwort.
Zu Wort kommen außerdem der Unternehmer Jochen Schweizer, TV-Koch Frank Rosin, der Chefkoch der deutschen Fußballnationalmannschaft Anton Schmaus und Willy Astor, der nicht nur als Kabarettist glänzt, sondern neuerdings auch als Kochbuchautor.
Doch lesen Sie selbst …
Bisherige Ausgaben
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