Herzlich Willkommen
bei Gastgeber Bayern!
D as offizielle Verbandsmagazin des DEHOGA Bayern informiert viermal jährlich über aktuelle Foodtrends, Innovationen, Produktneuheiten und politische Strömungen.
Mit einer Auflage von 15.000 Exemplaren erreichen wir neben sämtlichen Entscheidern und Experten der bayerischen Gastronomie und Hotellerie auch zahlreiche Spitzenpolitiker und Brancheninteressierte aus ganz Deutschland.
19. Februar 2026
Selbstbestimmung, Sinnorientierung und Eigenverantwortung – was in vielen Branchen erst Einzug hält, ist im Gastgewerbe längst gelebte Praxis. Doch auch hier verändern sich Strukturen, Erwartungen und Führungsstile. Isabella Hren, Vorstand der Bayerischen Gastgeber AG und Geschäftsführerin der Bayern Tourist GmbH, zeigt, wie Hoteliers und Gastronomen den Wandel gestalten können – mit neuen Führungsinstrumenten, mehr Wertschätzung und der Kunst des Weglassens.
19. Februar 2026
Lukas Kannamüller führt ein ungewöhnliches Doppelleben: Tagsüber behandelt er Gäste im Schweizer Hof in Bad Füssing, abends steigt er als Wrestler „Luce Corde“ in den Ring. Ein Mann, der Heilung und Härte vereint.
19. Februar 2026
Jungwinzerin Ilonka Scheuring bringt frischen Wind in die Branche. Mit Individualität, einem Blick für Details und viel Expertise stellt sie Weine her, die nicht nur gut schmecken, sondern auch nachhaltig sind.
5. Februar 2026
Eine Idee, ein Container und ganz viel Leidenschaft waren die ersten Zutaten für eine unternehmerische Erfolgsgeschichte, die ihresgleichen sucht: Die Ginbar Gin City ist seit 2016 eine feste Größe im Münchner Nachtleben und schafft es jetzt sogar an die New Yorker Börse. Doch alles der Reihe nach…
2. Februar 2026
Künstler Damir Corell verbindet Fotografie und Ölmalerei zu einzigartigen Raumkunstwerken. Mit seiner besonderen Technik schafft er emotionale Erlebnisse, die Hoteliers, Gastronomen und Gäste gleichermaßen begeistern.
Aktuelle Ausgabe
D as Leben fließt so seiner Wege und spätestens im Dezember wird einem wieder bewusst, wie schnell das Jahr doch vergangen ist. Die Tage werden kälter, die Hände rissiger. Die Furchen im Gesicht werden kurz vor dem Jahresendspurt und mit Blick auf das noch bevorstehende Weihnachtsgeschäft stressbedingt vielleicht etwas tiefer. Mit diesem Magazin geben wir die Möglichkeit, einen Moment innezuhalten. Anhand von verschiedenen Lebenswegen zeigen wir, wie unterschiedlich das Leben gelebt wird und was doch viele Lebensmodelle eint: das Streben nach Glück und einem inneren Gleichgewicht.
Tobias Krell, der als Checker Tobi die Lebenslinien vieler unterschiedlicher Kulturen und Menschen erkundet, sprach mit uns über seine Kindheit, warum man das Staunen nie verlieren sollte und darüber, welchen Rat er seinem jüngeren Ich vielleicht gerne schon
früher gegeben hätte. Antworten auf diese Frage haben wir auch von den Mitgliedern unseres Großen Vorstands eingeholt und so manch‘ überraschende Stimme dazu eingefangen.
Wie Ihr Betrieb – im übertragenen Sinne – im Fluss bleibt und bei jedem Besuch gleich vertraut, doch noch einzigartiger, auf Ihre Gäste wirken kann, das erfahren Sie in dieser Ausgabe. Außerdem bringt Künstler Damirm Corell mit seinen großflächigen Bildern auf der Wand auf den kommenden Seiten zum Staunen. Interessante Einblicke in die Welt des Unterbewussten gibt es daneben von einem Neuroästhetiker.
Doch lesen Sie selbst…
Bisherige Ausgaben
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