19. Februar 2019

Führungs-Akademie in mehreren Modulen – Führungskompetenz I

Praxis, Praxis, Praxis - 15 typische Führungs-Situationen mit Mitarbeitern professionell lösen.
18. Februar 2019

Internorga 2019 – Inspiration für alle Branchen im Außer-Hausmarkt

Die INTERNORGA ist die Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. Vom Verband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA) ist die INTERNORGA als einzige internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland klassifiziert. Seien Sie vom 15. bis 19. März 2019 täglich 10 bis 18 Uhr auf dem Messegelände der Messe Hamburg mit dabei.
10. Januar 2019

Nürnberg – Frankenwein auf der HOGA 2019

Auf der größten Fachmesse für das Gastgewerbe in Bayern vom 13. bis 15. Januar präsentiert Frankenwein in Halle 4 "An der langen Vinothek" auch in diesem Jahr wieder ein umfangreiches, auf die Gastronomie zugeschnittenes, Frankenwein-Sortiment. Franken, die Silvaner Heimat seit 1659, kommt diesmal mit 15 Winzern, die ihre Passion für Perfektion zeigen.
17. Dezember 2018

Die Pro-Order GmbH schafft Mehrwert für Gastronomen im Lebensmitteleinkauf

Unübersichtliche Lieferantenstrukturen, eine Vielzahl von Artikeln sowie wechselnde Preise sind Ursachen, die den Einkauf für Gastronomen erschweren. Besonders für „kleinere“ gastgewerbliche Betriebe ist die Auswahl der Lieferanten wichtig, da der mögliche Umsatz des Hauses von den Preisen der Lebensmittelzusteller abhängt. Die Pro-Order GmbH, Tochterfirma der Bayerischen Gastgeber AG, hat es sich zum Ziel gesetzt diesen Problematiken entgegenzuwirken und stellt ein wirkungsvolles System für ein cleveres Beschaffungsmanagement vor, das für DEHOGA Bayern-Mitglieder einen Mehrwert schaffen soll.
12. Dezember 2018

Warum die Digitalisierung der Prozesse immer wichtiger wird

Die Digitalisierung schreitet unaufhaltsam voran, weshalb es insbesondere für Hoteliers und Gastronomen gilt, am Ball zu bleiben. Inwiefern die Branche von modernen Software-Lösungen profitieren kann, erläutert Stefan Bezold von der Infor Deutschland GmbH im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“.
11. Dezember 2018

3 Minuten bis zum Aha-Erlebnis

„Rock the hotel“ heißt der neue Blog der Einkaufskooperation HGK. Warum der Name hier Programm ist, verrät Jan Suwalski, Online-Marketing-Manager der HGK, im Gespräch mit „Gastgeber Bayern“.
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Aktuelle Ausgabe

Trendschmiede HOGA

D ie Würfel sind gefallen: Bayern hat gewählt, der politische Alltag des Freistaats ist nunmehr „schwarz-orange“ geprägt. Ministerpräsident Dr. Markus Söder und sein Stellvertreter Hubert Aiwanger bilden das neue Führungsteam.


In der vorliegenden Ausgabe von Gastgeber Bayern stellen wir nicht nur das neue Kabinett vor, sondern wir sprechen im Exklusivinterview mit dem neuen bayerischen Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger über die wirtschaftliche und soziokulturelle Bedeutung des bayerischen Gastgewerbes. Als zweites Kabinettsmitglied haben wir uns mit der „alten“ und neuen Arbeits-, Sozial- und Familienministerin Kerstin Schreyer unterhalten. Sie betont die Wichtigkeit eines familienfreundlichen Arbeitsumfelds und stellt zugleich ihre Pläne für die nächsten Jahre vor.
Apropos nächstes Jahr: Vom 13. bis 15. Januar findet in Nürnberg wieder die HOGA statt. Rund 700 Aussteller präsentieren sich auf der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie und liefern Anregungen, frische Ideen und Inspiration rund um das Gastgewerbe. Die HOGA informiert über neue Produkte, Trends und Entwicklungen in der Branche und fungiert zugleich als Kontaktbörse und Kommunikationsplattform. Zahlreiche Wettbewerbe wie die Bayerischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen, die Kaffeemeisterschaften, viele Events sowie Aktionsbereiche wie die „LiquidArea“ oder das „Meat and More“ verleihen der Messe ein ganz besonderes Flair.

Zusätzlich ist es uns im Rahmen unseres HOGA-Start-up-Wettbewerbs gelungen, die aus der Fernsehsendung „Die Höhle der Löwen“ bekannte Investorin und Brancheninsiderin Dagmar Wöhrl als Jurymitglied und Interviewpartnerin zu gewinnen.

Wie wichtig Messen für Nürnberg sind und wie die Stadt davon profitiert, erläutert uns dessen Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly im Kurzinterview. Und für alle, die planen auf die HOGA zu gehen, gibt Moritz Freiherr Knigge augenzwinkernde Empfehlungen für ein angemessenes Verhalten.

Außerdem im Interview: Stefan Dettl, Frontmann der Band LaBrassBanda, der leidenschaftlich für den Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur kämpft. Selbst als Musiker erkennt er, dass Gastronomen mit einer Vielzahl an Hürden konfrontiert werden, die schwer zu überwinden sind. Doch lesen Sie selbst…

Mediadaten 2018


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