Herzlich Willkommen
bei Gastgeber Bayern!
D as offizielle Verbandsmagazin des DEHOGA Bayern informiert viermal jährlich über aktuelle Foodtrends, Innovationen, Produktneuheiten und politische Strömungen.
Mit einer Auflage von 15.000 Exemplaren erreichen wir neben sämtlichen Entscheidern und Experten der bayerischen Gastronomie und Hotellerie auch zahlreiche Spitzenpolitiker und Brancheninteressierte aus ganz Deutschland.
2. Februar 2026
Künstler Damir Corell verbindet Fotografie und Ölmalerei zu einzigartigen Raumkunstwerken. Mit seiner besonderen Technik schafft er emotionale Erlebnisse, die Hoteliers, Gastronomen und Gäste gleichermaßen begeistern.
2. Februar 2026
Direkt an der Seepromenade gelegen, führt Carola Petrone seit Kurzem den Augustiner am Wörthsee. Der große Betrieb mit rund 250 Plätzen drinnen und draußen bietet bayerische Küche – klassisch, aber mit einer klaren Haltung: regional, saisonal und zunehmend bio.
22. Januar 2026
Schönheit liegt im Auge des Betrachters? Von wegen! Die Forschung zeigt: Was wir als schön und angenehm empfinden, folgt oft ganz bestimmten evolutionär Mustern. Wer diese Muster kennt und nutzt, kann seine Gäste noch besser umsorgen und verwöhnen. Stefan Suchanek ist Experte für den Bereich Neuroästhetik. Er zeigt Unternehmen, wie sie Räume oder Produkte so inszenieren, dass sie das Interesse der Kunden wecken und lange in Erinnerung bleiben.
22. Januar 2026
Fernsehreporter und Publikumsliebling Tobias Krell aka Checker Tobi spricht über seine Kindheit, prägende Erlebnisse und den Mut zum Ausprobieren. Ein Gespräch über Neugier, Rückschläge, Gastfreundschaft – und darüber, warum man das Staunen nie verlernen sollte.
22. Januar 2026
Hans-Jürgen Rohe reist im Rollstuhl durchs Land und prüft, wie barrierefrei Hotels und Reiseziele wirklich sind. Seine Erfahrungen zeigen: Inklusion beginnt im Kopf – und mit kleinen, praktischen Verbesserungen vor Ort.
16. Januar 2026
Honig ist weit mehr als nur süß – er macht Landschaften schmeckbar und erzählt von der Vielfalt heimischer Pflanzen. Mit der neuen Honig-Verordnung wird künftig auch klarer, woher das Gold im Glas stammt
Aktuelle Ausgabe
D as Leben fließt so seiner Wege und spätestens im Dezember wird einem wieder bewusst, wie schnell das Jahr doch vergangen ist. Die Tage werden kälter, die Hände rissiger. Die Furchen im Gesicht werden kurz vor dem Jahresendspurt und mit Blick auf das noch bevorstehende Weihnachtsgeschäft stressbedingt vielleicht etwas tiefer. Mit diesem Magazin geben wir die Möglichkeit, einen Moment innezuhalten. Anhand von verschiedenen Lebenswegen zeigen wir, wie unterschiedlich das Leben gelebt wird und was doch viele Lebensmodelle eint: das Streben nach Glück und einem inneren Gleichgewicht.
Tobias Krell, der als Checker Tobi die Lebenslinien vieler unterschiedlicher Kulturen und Menschen erkundet, sprach mit uns über seine Kindheit, warum man das Staunen nie verlieren sollte und darüber, welchen Rat er seinem jüngeren Ich vielleicht gerne schon
früher gegeben hätte. Antworten auf diese Frage haben wir auch von den Mitgliedern unseres Großen Vorstands eingeholt und so manch‘ überraschende Stimme dazu eingefangen.
Wie Ihr Betrieb – im übertragenen Sinne – im Fluss bleibt und bei jedem Besuch gleich vertraut, doch noch einzigartiger, auf Ihre Gäste wirken kann, das erfahren Sie in dieser Ausgabe. Außerdem bringt Künstler Damirm Corell mit seinen großflächigen Bildern auf der Wand auf den kommenden Seiten zum Staunen. Interessante Einblicke in die Welt des Unterbewussten gibt es daneben von einem Neuroästhetiker.
Doch lesen Sie selbst…
Bisherige Ausgaben
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