11. Dezember 2024

Besondere gastronomische Konzepte und Inspirationen

Isabella Hren, Vorstand der Bayerischen Gastgeber AG und Geschäftsführerin der Bayern Tourismus Marketing GmbH (BTG), berichtet über die Erlebnisse zweier Trend-Touren. Besonders spannend ist, was die Außergewöhnlichen eint, was die Teilnehmenden begeistert hat und was nachahmenswert ist.
10. Dezember 2024

Mit Leidenschaft und Tradition: Die Renaissance des Forsthauses Valepp

Investor Johannes Rabl spricht im Interview über die Wiederbelebung eines denkmalgeschützten Forsthauses und den mannigfaltigen Herausforderungen, die mit dem Projekt verbunden sind.
10. Dezember 2024

Digitalisierung und Datenschutz

Datenschutz und Digitalisierung müssen sich nicht ausschließen. Dr. Fabian Mehring (oben), Bayerischer Staatsminister für Digitales und Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer DEHOGA Bayern (unten), sprechen darüber, wie sich technische Innovationen umsetzen lassen, ohne dass der Datenschutz auf der Strecke bleibt.
10. Dezember 2024

Die 7 Prozent müssen kommen

Auf dem DEHOGA-Branchentag in Berlin kam es zum Schulterschluss mit Friedrich Merz, Alexander Dobrindt, Wolfgang Kubicki und Cem Özdemir.
7. November 2024

Bayerischer Gastgebertag und Bruch der Ampel-Koalition

DEHOGA Bayern fordert sofortige Neuwahlen / das Gastgewerbe braucht eine schnelle und umfangreiche Wirtschaftswende / 7 Prozent auf Speisen müssen wieder kommen
9. Oktober 2024

Profi-Kochkurs mit Alexander Herrmann und Ministerpräsident Markus Söder

Profi-Kochkurs mit Alexander Herrmann und Ministerpräsident Markus Söder - #SöderKocht

Aktuelle Ausgabe


E ein Hotel auf Rädern, kochende Roboter oder baumelnde Betten zwischen Ästen und Felswand: Bayerns Gastgewerbe steht für Innovation, Esprit, Ideenvielfalt. Genau das wollen wir in dieser Ausgabe zeigen.
Markus Söder schwang gemeinsam mit uns und Alexander Hermann den Kochlöffel. Damit löste er einen DEHOGA Bayern-Geschenkgutschein ein, den wir am GastroFrühling an ihn überreichten. Wie viel Spaß #Söderkocht hatte, sehen Sie in dieser Ausgabe.
Digitalminister Dr. Fabian Mehring erläutert im Gespräch mit uns, wie Digitalisierung in Bayern noch besser gelingen kann. Außerdem auf "d`Valepp": Investor Johannes Ral gab Einblick, wie viel Herzblut von ihm und seinem Geschäftspartner Manuel Neuer in der Wiederbelebung des alten Forsthauses steckt - bis hin zur Reinigung mit Zahnbürste.

Franz Rauch erzählt bewegende Geschichten aus 40 Jahren P1, dem legendären Club im Zentrum Münchens. Zwischen so viel Glamour kommen in diesem Heft auch "stille Stars" zu Wort: Die neue Rubrik beginnen wir mit einem Klomann aus dem Münchener "Schlagerarten".
Dieses Heft bietet ganz unterschiedliche Perspektiven auf ein und dieselbe Sache: die schönste Branche der Welt.
Doch lesen Sie selbst …

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