Herzlich Willkommen
bei Gastgeber Bayern!
D as offizielle Verbandsmagazin des DEHOGA Bayern informiert viermal jährlich über aktuelle Foodtrends, Innovationen, Produktneuheiten und politische Strömungen.
Mit einer Auflage von 15.000 Exemplaren erreichen wir neben sämtlichen Entscheidern und Experten der bayerischen Gastronomie und Hotellerie auch zahlreiche Spitzenpolitiker und Brancheninteressierte aus ganz Deutschland.
9. Juli 2025
Gäste lieben inspirierende Orte. Architektur, die Atmosphäre schafft, kann für Gastgeber zum echten Erfolgsfaktor werden – in Ostbayern zeigt sich, wie viel Potenzial in besonderen Bauten steckt.
9. Juli 2025
Als Incoming-Tourismus bezeichnet man die Reisen ausländischer Gäste nach Deutschland – und dieser Markt boomt: Mit Qualität, Vielfalt und Innovationskraft punktet das Reiseland Deutschland international, Bayern ist dabei Vorreiter. Entscheidend für die Zukunft sind digitale Transformation und gezielte Marktbearbeitung, schreibt Petra Hedorfer, Vorstandsvorsitzende der Deutschen Zentrale für Tourismus (DZT).
8. Juli 2025
Der Gastro Innovation Award 2025 prämiert kulinarische Konzepte, die nachhaltig, kreativ und praxisnah überzeugen. Hier sind die drei Gewinner – bereit, die Profiküchen zu bereichern. Ob fermentierte Fischsauce aus heimischem Wildfang, Kimchi mit Streetfood-Charme oder vegetarisches Hack mit „Clean Label“ – sie zeigen, wie vielfältig und verantwortungsvoll Genuss heute gedacht werden kann. Ein Gewinn für Geschmack, Umwelt und Gästeerlebnis.
8. Juli 2025
Mehr als ein Jahrzehnt hat der DEHOGA Bayern konsequent auf drei zentrale Ziele hingearbeitet: Sieben Prozent Mehrwertsteuer auf Speisen, weniger Bürokratie und eine Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes. Mit dem neuen Koalitionsvertrag 2025 ist der Durchbruch geschafft – ein strategischer Langlauf mit historischem Finale.
8. Juli 2025
2.500 Gastgeberinnen und Gastgeber trafen sich auf dem Münchner Frühlingsfest – und setzten ein klares Zeichen: Der Dank für die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen ging an Ministerpräsident Markus Söder – begleitet von viel Applaus, politischer Prominenz und einem symbolträchtigen Umhang.
3. Juli 2025
Franken begeistert mit seiner einzigartigen Mischung aus bewegter Geschichte, lebendiger Kultur, faszinierender Natur und kulinarischen Höhepunkten. Ob auf dem Fahrrad, zu Fuß oder mit dem Wohnmobil – das Urlaubsland im Norden Bayerns lädt dazu ein, auf eigene Faust entdeckt zu werden.
Aktuelle Ausgabe
W ie sagt man so schön: "Erfolg ist eine Treppe, keine Tür". Und auf dieser Treppe geht es auch nicht immer nur bergauf, sondern auch mal bergab, vielleicht fehlen sogar ab und an Stufen und es erfordert einen beherzten Sprung, damit es weitergeht. Was braucht es also für eine echte Erfolgsgeschichte? Neben Fleiß, Einsatz und Durchhaltevermögen sicherlich auch eine starke Gemeinschaft. Die Entscheidung für die dauerhafte Reduzierung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf 7 Prozent ab dem 1. Januar 2026 ist so eine Erfolgsgeschichte und sie ist das Ergebnis unserer gemeinsamen Kraftanstrengung: der Kampagne, unzähliger Gespräche, öffentlicher Aktionen und jahrelanger Überzeugungsarbeit. Was Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder dazu sagt und warum er sich dafür und für die Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes und einen Bürokratieabbau für die Branche seit Jahren einsetzt, lesen Sie im Interview in dieser Ausgabe.
Doch nicht nur von dieser, unseren gemeinsamen Erfolgsgeschichte handelt das Heft. Wir stellen ebenso die Gewinner der Gastro Innovation Award 2025 vor und blicken auf die unterschiedlichen Erfolgskonzepte der touristischen Regionen in Bayern. Ob auf Pilgerreise durch Bayerisch-Schwaben oder auf der Suche nach Museumsschätzen in Franken, eines eint die Idee: Dahinter stehen kreative Köpfe voller Leidenschaft und diese ebnen den Weg zum Erfolg entscheidend mit.
Doch lesen Sie selbst...
Bisherige Ausgaben
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